TORTUGA RELLENA*****

Buenas a tod@s y en especial a este inesperado día Lunes .

   Como ya habéis dado cuenta no e podido ponerme al tanto con vosotros ya que a sido una semanitas algo INTENSAS jijiji, pero con mucha fuerza ya estoy AQUÍ  y nada mas que para enseñaros algo muy divertido que e aprendido hacer, y estaréis preguntado que a aprendido ? En estos días muchas cosas y sobre todo de mis amigos los animalitos y me gustaría poder compartir con todos mi nueva mascota y que mejor dándole un homenaje y que mejor que sabemos hacer es comer y por eso os quiero enseñara como hacer TORTUGA RELLENA ya que es muy fácil y sobre todo a los mas pequeños de casa esta idea les encantara y a los no tan pequeños mas jijiji y ahi vamos:

   INGREDIENTES:

*1 bolsa de pan de molde sin corteza

*1 huevo cocido

*1 lata de atún ( ya sea en aceite o al natural)

*tinte liquido color verde

*papel film

*un rodillo( si no tenéis una botella de cristal te hará apaño)

*2 bollos de perritos calientes

*aceitunas para los ojos

*ajos escurridos para el detalle de los ojos

* salchichón para la lengua

*lechuga

*ensaladilla rusa( la receta que mas os guste)

   PREPARACIÓN:

*Preparamos la ensaladilla rusa con la receta que mas os guste y la ponemos en la nevera , mientras damos forma a nuestra amiga la tortuga.

*Mesclar el huevo cocido y picado en trocitos muy pequeños , el atún totalmente desmigajado y la mayonesa , añadimos un chorrito del tinte color verde liquido y mezclamos todo muy bien.

*Extendimos en el rodillo una rebanada de pan de molde y ponemos en un extremo un poquito de la mezcla y enrollar sobre si mismo , envolver en papel film bien apretado , torcer los extremos.Proceder igualmente  con todo el pan y reservamos  tres  rebanadas .Cuando tengamos todos los rollitos hechos , los ponemos en un molde cuadrado unos contra otros para que se aprieten  y compacten  y los colocamos dentro del frigorífico.

* Después de un par de horas , preparamos el molde para hacer la forma de la tortuga , usamos una ensaladera redonda y la forramos de papel film hasta cubrirla por completo , dándole la forma de la ensaladera osea redonda .

*Cortamos los rollitos en rodajas de mas o menos de un centímetro aproximadamente y los disponemos en la ensaladera desde el centro hacia los lados , apretándolos entre si  , cubrimos por completo la ensaladera y la rellenamos con la ensaladilla rusa.Terminamos tapando la ensaladilla con las rebanadas de pan que habíamos reservado , recortándolas si es necesario para cubrir toda la ensaladilla.

*Metemos en el frigorífico hasta el momento de presentar , cuando mas tiempo mejor , así se humedece un poco el pan y queda todo mas compacto.

   PRECENTACION DE LA TORTUGA:

*Preparamos una bandeja , la que mas te guste pero ten en cuenta que tiene que ser mas grande que tu ensaladera., tapamos con la bandeja la ensaladera y la invertimos.

*Colocamos invertida la ensaladera sobre la bandeja , retiramos la ensaladera  y vamos quitando CON MUCHO CUIDADO  el papel  film y terminamos adornando con lechuga picada en juliana .

*Con los bollos de perritos caliente hacemos las patas y la cabeza .Para la cabeza cortamos un extremo y ponemos nuestro salchichón como lengua  y las aceitunas sin hueso  las cortamos por la mitad y las colocamos como ojos y con ajos escurridos le rellenamos  y ya tenemos terminada nuestra tortuga .

 

*Este plato es mejor prepararlo de un día para otro ya que así tendrá mas consistencia a la hora de servirlo y ademas os puedo asegurar que a todos les encanto tanto la precentacion y los mas peques disfrutaron comiendo esta tortuga a la que llamaron Felix con mucho cariño jijiji y si estas pensando en hacer alguna fiesta en casa esta idea seguro que te podrá servir ya que es muy fácil y muy divertida....Y si no os gusta la ensaladilla podéis probar con alguna ensalada que os guste esto es todo cuestión de ideas , un abrazo y yo sigo con mi amigo Felix ......

♥FELIZ COMIENZO DE SEMANA♥♥

LA VIDA SIEMPRE TE SORPRENDE☻☻☻

                  

 
Bueno hoy les quiero contar  como la vida te  puede  sorprender ,hay cosas para nosotros personas sin ninguna discapacidad pueden ser fáciles y cotidianas para nuestros niños o personas con discapacidad, que me gustaría mas llamarlos ÁNGELES , son cada día si no obstáculos son metas por ejemplo el poder sentarse si ningún apoyo,parase,caminar,comer solos etc....cosas que para nosotros no presentan mayor dificultad,tal ves para ellos si,cada día hacen el esfuerzo en sus terapias,apoya los no lo mires feo o te les quedes viendo como si fueran menos por que todos somos iguales,no los apartes al contrario une te con ellos que nadie queda exento de sufrir un accidente que te pueda dejar en esas circuntacias,hagamos un mundo con igualdad. 
 

             

En mi particular caso cundo mis  niños hacen  cualquier cosa por mas insignificante que te pueda parecer para mi es una fiesta por ejemplo cundo logro tomar su biberón solito , cuando dijo su primera palabra , cuando caminaron solitos, en fin podría llenar este post de cosas,pero gracias a la vida que te pone gente en el camino te das cuenta que para lo que algunos lo que es  mas normal y sin dejar de ser lo una fiesta, para otras personas es mucho mas que eso , que una madre te cuente que su hijo tiene parálisis  celebral y que cada día para ella es un día menos de vida para su hijo es tremendo , pero ella lucha y quiere que su niño pueda conocer algo de la vida como para algun@s están normal como lo es el parque , donde tod@s hemos pasado muchas horas cuando eramos niños , pero lo que no es justo que algun@s de la gente adulta  lo mire como si fuera un juguete , mientras los niños siguen su camino  , no caigamos en la tontería de pensar que es diferente pensemos que ya tiene 3 añitos  y  lo que ha logrado es gracias a su madre y a  dios que permite que siga con vida, cuando te encuentres gente con problemas,no los trates diferente son igual que tu y que yo.....

Esta pequeña historia por llamarla así hoy la quiero compartir con todos vosotros amig@s de esta gran casa ya que ayer fue un día muy especial como es el día de la madre y aveces nos afanamos y preocupamos por dar el mejor regalo y no pensamos que hay madres que su mejor regalo seria que su hijo fuera como uno mas de los nuestros , o que para el año que viene este vivo su hijo.Esta madre muy amablemente compartió su historia conmigo y cuando nos fuimos con mi princesita me dio las gracias por haberla escuchado y por que mi niña jugara con su niño , no sabia si llorar o hablarle solo le pregunte el porque me daba las gracias? y ella con sus ojos llenos de lágrimas me dice: por que has visto a mi hijo como un príncipe y as dejado jugar a  tu linda princesa .

              Hoy cuando vallamos al parque espero poder encontrarme a esta gran madre y decirle feliz día de la madre y quien sabe si podemos ser amigas y poder aliviar un poco su dolor tan solo escuchándola .....

        ☻☻SOMOS TODOS IGUALES☻☻

   ♥FELIZ DÍA DE LA MADRE Y FELIZ COMIENZO DE SEMANA♥♥

FELIZ CUMPLEAÑOS***************

Hola a todo el mundo ya estamos a jueves que para otros es martes o lunes en fin ya ni se que día es , pero si se que hoy es el cumple de mi hermana y que mejor manera para decirle un feliz día que haciendo esta tarta fenomenal llamada CHARLOTA DE FRESA es una tarta muy conocida y que a mas de un@ le sonara ya que tod@s hemos hecho alguna vez esta tarta .No se si os había contado que mi hermana no vive en Valencia ella es de Barcelona y como no la puedo ver hasta el día 28 de mayo solo me queda festejar `por ella jijiji y dedicando este post especial , pero cuando este aquí os prometo que le haré su tarta como dios manda ......

♥CHARLOTA DE FRESAS Y CHOCOLATE:


    INGREDIENTES:

1 Plancha de bizcocho genovés hecha o comprada lo que mejor te acomode.
Bizcochos al huevo de soletilla
Fresas
1 tableta de chocolate para fundir
400ml de nata para montar
3 claras
150gramos de leche
1 sobre de gelatina sin sabor
50 gramos de azúcar
Mermelada para dar el brillo.

PREPARACIÓN:

♥Hacemos el bizcocho genovés , si lo hemos comprado hecho cortamos 2 aros del tamaño que hemos elegido y ponemos uno de ello sobre el plato donde vallamos a preparar nuestras tarta

♥Con los bizcochos de soletilla rodearemos por dentro toda la circunferencia del aro, y lo que sobresalga del aro se corta ( no tirara que luego las necesitaremos)y se deja la parte plana hacia abajo sobre el aro del bizcocho , quedara como una corona.
♥Preparamos la mousse de chocolate:montamos las claras con 50 gramos de azucar y cuando lo tengamos lo dejamos en el refrigerador para que tome mas consistencia.Vamos derritiendo el chocolate en el microondas y dejamos que valla templando , hidratamos50 gramos de  gelatina en leche fría, calentamos la leche a 90 grados y ponemos la gelatina por 1 minuto , incorporamos al chocolate derretido la leche con la gelatina , las claras y la nata y envolvemos todo muy bien con movimientos muy suaves   para que no se nos baje el mousse .
♥Cortamos en rodajas las fresas y ponemos una capa junto con los recortes que nos hayan sobrado de los recortes .
♥Ponemos una capa de mousse de chocolate
♥Y ponemos el otro aro de bizcocho y volvemos hacer otra capa de fresas y recortes y mas mousse de chocolate
♥Cortaremos las fresas y las pondremos de capa final
♥Guardamos en el frigo la tarta unas horas ( es mejor hacerla por la noche ya que tomara mucho mas consistencia)
♥cogemos el plato en el que vallamos a des moldar nuestra tarta y con mucho cuidado la desamoldamos
♥Calentamos en un recipiente la mermelada y le damos algunas pinceladas a las fresas para dar mas brillo
♥Y para el toque final con una cinta la rodeamos.

♥Este es el final de la tarta en esta ocacion e agregado algunas cerezas ♥

♥Y con este mi nuevo caprichito de cubiertos la esperare para que podamos deleitar esta tarta♥

♥Y mi nueva adquisición de vajilla, a que es ideal????

 ♥Y espero que el tiempo nos acompañe para preparar algo como esto , por que a todos nos hace mucha ilu♥



♥Supongo que tod@s hemos hecho esta tarta pero estoy segura que con tanta ilu y tanto cariño como yo nadie jijijiji.



                                  *****FELIZ CUMPLEAÑOS TETA*******








♥Y A TOD@S MUCHO ANIMO YA QUE DENTRO DE NADA OTRA VEZ FIN DE SEMANA JIJIJIJIJ .♥

GOLOSINA INGLESA CLÁSICA ♥♥♥

Hoy ya es viernes y se nos a pasado la semana volando , por lo menos a mi entre cosas y cosas ya tenemos el deseado fin de semana y que mejor manera de celebrarlo y mimando a los de casa que haciendo una rica tarta y como ya saben esta todo visto y queremos impresionar y poder compartir con vosotros cada sensación y cada alegría , y que mejor manera que trasladándonos a tomar la merienda con nuestros adorados vecinos los Ingleses y esta ves e pensado en esta fabulosa tarta GOLOSINA INGLESA CLÁSICA mas de alguno conocerá esa fabulosa tarta la verdad que esta de chuparse los dedos ya que es parece muy difícil pero cuando la estas haciendo veras que en nada terminas y cuando la pruebas dices: pero si no es tan difícil y es muy rápida .

NECESITAREMOS:

♥Para el pastel:
*150gramos de manteca
*300gramos de azúcar granulada
*8 huevos
*340gramos de harina
*4 cucharadas de polvos de hornear
*1 taza de leche
*1/2 taza de crema de jerez
*1/2 cucharada de sal
*1 cucharada de ralladura de naranja

♥Para las natillas.
*4 huevos.
*50 gramos de azúcar
*1 pizca de sal
*2 tazas de leche hervida
*1/2 cucharada de extracto de vainilla.

♥La cubierta:
*1 taza de crema de jerez
*2 tazas de frambuesas ya sean en conserva o bien congeladas o si tienes suerte frescas.
*2 tazas de crema batida
*1/2 taza de azúcar glass
*1 cucharada de extracto de vainilla
*500gramos de fresas
*40gramos de almendras tostadas.

PROCEDIMIENTO:

♥Pastel:
Hacemos una crema muy liviana con la mantequilla y el azúcar, e incorpora los huevos muy suave uno a uno, batiendo  todo muy bien y mezclamos la leche con el jerez y la ralladura de la naranja .Cernir la harina ,sal y los polvos de hornear todo junto.
Incorporamos la harina y el liquido en la mezcla de los huevos , en tercios .Poner en 2 moldes de pastel enmantequillados y enharinados de centímetros. Horneamos en el horno ya pre-calentado a 180 grados por unos 30 minutos .Dejamos enfriar a temperatura ambiente y partir en 2 los bizcochos.

♥Natillas:
Batir los huevos con el azúcar y la sal ponerlos en la parte de arriba de una cacerola doble y gradualmente incorporar batiendo la leche hervida .Cocer por 10 minutos hasta que se espese .Incorporar batiendo la vainilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.

♥Armado de nuestra tarta :
Rociar los pasteles con jerez , untar cada mitad con la conserva o lo que tengas de frambuesas y cortarlas en cubos grandes .Batir la crema , incorpora el azúcar glass y la vainilla , en un tazón alternar capas de pastel , natillas y fresas ( reserva algunas fresas para el acabado final )y crema batida adornar con las almendras y las fresas que has reservado , y poner a la nevera hasta que lo vallas a servir.

♥El resultado es este (perdón por la foto)



♥Y ya que estaba tan entusiasmada con esta tarta , me cae una llamada de mi hermana que viene a visitarnos y que mejor resivimiento que mi fabulosa tarta ......No os parece?????

♥ Tener claro que no me a llamado de esta cabina super ideal de Londres ( solo de su móvil, jijijij)♥

♥Y que no se vino desde Barcelona en este típico coche ingles♥

♥Y luego después de esta tremenda merienda pensamos ir a jugar con las niñas al parque ya que aquí en Valencia el clima esta de película jijijij♥

♥Cuando llego mi hermana a casa y le enseño mi tarta y le digo que nos vamos de viaje a Londres se partió de risa ya que pensaba que la estaba invitando por el finde semana jijijijiji pero en fin fue una sobre mesa muy particular ya que disfrutamos mucho de la comida y de este fabulosa postre.

♥Y vosotros os animáis a llevar a tu familia o amigos alguna parte de este gran mundo?????

☻FELIZ FIN DE SEMANA☻☻☻

TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS♥♥♥

Que tal todo el mundo????? yo hoy un poquito desanimada por tonterías cotidianas pero que mejor que poner color y animo  a tu vida que el CHOCOLATE y empezó mi búsqueda desesperada por encontrar esa receta que te llene del todo y en eso MMMMMMM TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS me a parecido muy buena idea y la verdad que por la foto tiene muy muy buena pinta y ya que no necesitas mucho comencé a preparar mi tarta .....Y ahí vamos:

NECESITAMOS:

♥1 paquete de galletas tipo maría ya sean redondas o cuadrada
♥400 gramos de chocolate de cobertura
♥1/4 litro de leche
♥1/4 kilo de mantequilla
♥200 gramos de azúcar
♥2 cucharadas de café soluble
♥1 copa de vino dulce o si no tienes cualquier tipo de licor dulce ( yo le e puesto coñac ya que no tenia di ningún otro)

  PREPARACIÓN:

♥Paso 1: ponemos en una cazuela al baño maría, partimos en trozo los 400 gramos de chocolate , con un poco de mantequilla removiéndolo y dejando que se derrita todo.

♥Paso 2:en un recipiente trabajamos la mantequilla con el azúcar hasta que se nos quede una crema suave e incorporamos el café disuelto primeramente en agua.

♥Paso 3 :en un plato hondo ponemos la leche , el licor y vamos remojando las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que pongas todas las galletas y la crema.

♥Paso 4:las colocamos en una fuente y comenzamos a tirar por encima la cobertura de chocolate y si quieres que te quede un poco mas dura le pones chocolate sin mezclar con mantequilla.

♥La llevas a la nevera por lo menos una horita antes de servir para que este todo mas compenetrado y mucho mas dura.

♥Y cuando la sirvas la puedes hacer acompañada de un poco de helado o bien algunas fresas eso le dará el toque final.

♥Como no suelo gastar galletas maría redondas e puesto estas que son igual maría pero cuadradas♥

♥Mantequilla a temperatura ambiente♥

♥Las galletas cuando las tienes que pasar por leche y licor♥

♥Aqui ya puestas y muy alineadas jijiji asi a la hora de cortar te sera mas facil♥

♥Y aquí el resultado ......

Creo que lo mejor para subir el animo es comiendo un buen trozo de tarta ya sea cual sea y si no tienes tarta pos comer lo que mas te apetezca jijijiji .




♥FELIZ MIÉRCOLES .....Y YA NOS QUEDA MENOS♥♥♥

TARTA MASCOTA*********

Que tal familia!!!!!! ya es lunes y este esperado y nunca llegado fin de semana ya se nos fue ,y a esperar el próximo, pero bueno os quiero contar que el pasado jueves vino a merendar una muy querida amiga para mi ya que la considero como una hermana mas y para la ocasión quería sorprenderla , pero no sabia con que y buscando en recetarios y nada, todo me parecía muy visto pero yo encabezo nada seguía en mi búsqueda y cuando en casa de mi suegra encuentro un recetario de estos muy antiguos ya me seguís verdad????? los típicos de las abuelas que llegan a oler a cocina jijiji , y me llamo mucho la atención esta TARTA DE MASCOTA su nombre es un poco peculiar pero cuando le pregunte a mi suegra me aclara  que es una tarta muy antigua que solía hacerla su madre y que estaba muy buena y que no es para nada complicada , entonces yo ya que estaba de los nervios por no encontrar nada me decidí a probar y a la vez tirarme al rió con algo que nunca lo había probado y aquí os dejo la receta y seguiré contando mi nueva experiencia:

     INGREDIENTES:
♥Para el bizcocho:
5 huevos
250gramos de harina
250 gramos de azúcar
1 cucharada de levadura

♥Ingredientes para la crema:
1/2 litro de leche
2 cucharadas de maicena
6 cucharadas de azúcar
2 huevos
almendras fileteadas
1 pizca de sal.

      PREPARACIÓN:
Primero hacemos el bizcocho:
Para ello mezclamos el huevo con el azúcar y lo batimos hasta que quede una masa parecida a la textura de la mahonesa .
Luego añadimos la harina y la levadura hasta formar una masa espesa.
Preparamos el molde untando con mantequilla o margarina y espolvoreamos un poco de harina, ponemos la masa , nuestro molde tendrá que ser un molde bastante profundo y si no lo tienes busca el mas grande que tengas , la masa solo deberá llegar hasta la mitad del molde que has elegido ya que el bizcocho suele subir demasiado.
Lo pondremos al horno a unos 160 grados , durante unos 30 minutos.

     PARA LA CREMA:
Cogemos 1/2 litro de leche  y la ponemos a hervir con la cascara de un limón y una rama de canela.
Por otra parte vamos preparando el batido con las 2 cucharadas de maicena , 2 huevos , 6 cucharadas de azúcar  y una pizca de sal , todo esto se bate muy bien y cuando la leche este hirviendo se la agregamos a la leche y mezclamos bien.

♥Para montar nuestra tarta esperamos que el bizcocho se enfrié un poco ya que al partir podrás partirla mucho mejor .Partimos el bizcocho a lo ancho en 3 capas empapamos bien las capas con almíbar o si queréis podéis poner licor o lo que mejor te apetezca y vamos montando la tarta.Es decir cogemos la primera capa y le ponemos encima una capa de crema , ponemos la segunda tapa del bizcocho y la cubrimos otra vez con crema y ahora toca el turno de la ultima capa , cubrimos toda la parte de afuera con crema y la adornamos con almendras fileteadas y si eres un poco mas golosa adorna con chocolate y si quieres con chocolate fundido ya puedes personalizar tu tarta

♥TARTA TERMINADA Y CON BUENA PRECENTACION♥

♥MI NUEVA ADQUISICIÓN DE JUEGO DE TE♥

♥Mientras hablábamos de nuestras cosas y reímos, se nos paso la tarde volando y lo mejor de todo fue que la tarta estaba especialmente buenísima , como ya os conté es muy fácil y no tiene mucha complicación y a la vez no esta tan vista .Y por supuesto a mi amiga le encanto es mas se llevo la receta y un trozo para su marido jijijijijij.

Aveces nos complicamos la cabeza en tratar de agradar a esa persona que están especial , pero las cosas mas sencillas te llenan de satisfacción y creo que e aprendido la lección ir siempre a las recetas de las abuelas seguro que tienen un postre , tarta, o comida guardada para esa ocasión especial♥

Ahhhh ......Fue una tarde maravillosa a pesar de que había un viento fastidioso y no pude montar mi terraza , pero os puedo asegurar que entre la buena compañía un buen te y un trozo de tarta  , por un momento pensé que estábamos con Alicia en el país de las maravillas jijijiji.




♥FELIZ COMIENZO DE SEMANA♥♥♥

BRAZO DE GITANO DE REMOLACHA Y QUESO CREMA*****

Que tal chic@s hoy en Valencia hace un tiempo muy difícil ya que hay mucho aire y muy pesado y pensando con que sorprender a mi familia me acorde de esta receta tan ideal que copie de una muy buena amiga y os puedo dar fe que llena mucho y tiene un sabor , color muy bonito ,bueno no me pierdo mas y os presento mi BRAZO DE GITANO DE REMOLACHA Y QUESO , como ya os dije es una idea ideal ya que te saca mucho de apuros y por su precentacion nadie queda sin preguntar ¿ y que es esto? jijij y como podéis ver esta dentro de la famosisima dieta dunkan , lo que es apto para comer todo lo que quieras y no ENGORDAR jijiji y  para no dilatar mas esto ahí vamos con la receta.


NECESITAREMOS:

Para 8 persona:


♥150gramos de remolacha cocida(tolerada)
♥100ml de leche desnatada
♥1 huevo
♥90 gramos de fécula de maíz
♥1 pizca de sal
♥1 diente de ajo

PARA EL RELLENO:
♥200gramos de queso crema 0% a temperatura ambiente.

PREPARACIÓN:
♥Con una batidora eléctrica batir todos los ingredientes , la remolacha el ajo , la sal , la leche,la harina y el huevo hasta obtener una pasta muy fina.
Poner al fuego medio en una sartén de 24 cm antiahderente , sin aceite y viertes la masa con lo que se formara una gran tortita es mas o menos como un crep y cuando comienza
 a salir burbujas le das la vuelta y la dejamos que se enfrié nuestra tortita de remolacha.
Una vez fría extendemos sobre la tortita el queso crema0% y enrollamos como si fuera un brazo de gitano.
Envolver en papel film y poner al frigorífico o al congelador , para cuando lo vallamos a cortan tengamos un corte mucho mas limpio y prolijo .
Lo cortaras en porciones de mas o menos dos dedos de ancho , ahora si lo quieres mas grueso lo puedes hacer , eso quedara a conciencia.
Descartamos los bordes y lo servimos ya sea con alguna ensalada o con un trozo de pescado .

La remolacha es muy buena de sabor en particular me gusta mucho y además tenemos que saber que es muy buena para las personas que sufren del cáncer ya que estudios  publicados han reconocido que personas enfermas de cáncer mejoraban o resistían mas tiempo gracias a la remolacha y además es muy buena para nuestro cuerpo ya que es un antioxidante  y para la retención de líquidos en fin mas cosas pero si queréis,  podéis informaros mas acerca de esta planta , desde luego les e dado bastante información jijiji a si que ahora a comer remolacha .






Vamos animo que ya solo nos quedan dos días ( que bien) .

♥FELIZ TARDE DE MIÉRCOLES ( SUENA MEJOR VERDAD????)